大家好，小号哥来为大家解答以上问题什么是小嘴鱼呢，小嘴鱼有什么营养价值呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、什么是小嘴鱼呢
小嘴鱼又称偏嘴鱼、比目鱼、比目鱼，是温带水域重要的经济鱼类。这种鱼生活在浅海的沙质海底，捕食小鱼小虾。它们特别适合海底的底栖生物。因为他们的身体是平的。两只眼睛都在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围的环境很匹配；他们身体向下的一面是白色的。比目鱼的体表有非常细的鳞片。
二、小嘴鱼有什么营养价值呢
小嘴鱼富含蛋白质鱼类，其中所含的蛋白质完全是蛋白质。而且蛋白质中所含的必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体需要的营养物质。吃小口鱼会强身健体，增强免疫力。小口鱼学名高眼比目鱼，又称长颈鱼、偏嘴鱼。属于小型偏嘴鱼的范畴，因嘴小而得名。这种鱼侧面扁平，长20cm，重200g左右，眼睛大而突出。两只眼睛都在头部右侧，上眼位置较高，所以是生活区域相对固定的鱼种。小型嘴鱼主要生活在西太平洋的近海。在，黄海和渤海是最丰富的。小口鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且小刺少，特别适合老人和小孩食用。
三、清蒸小嘴鱼的做法有什么呢
1.将小嘴鱼洗净。
2.撒上葱姜丝，在鱼身上放几片姜，在鱼身上放点盐，用料酒腌制。
3.烧开水屉蒸6分钟，再蒸2分钟。取出，扔掉葱姜丝，倒掉蒸好的水，再撒上葱姜丝。
4.倒入蒸好的鱼和酱油，
5.烧热油，炒一些辣椒，浇在鱼上。
四、小嘴鱼和鸦片鱼的区别是什么呢
1.小口鱼身体长，两侧扁平，背部凸起，腹部扁平。头锥。吻一个钝圆。下口，横裂；
2.鱼体扁平不对称，双眼位于左侧；在前位，下颚突出。
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