鱿鱼丝的做法家常做法(鱿鱼丝的做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,鱿鱼丝的做法家常做法,鱿鱼丝的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、辣炒鱿鱼丝 鱿鱼300克,...

你们好,我是九旅网的小编小九,鱿鱼丝的做法家常做法,鱿鱼丝的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、辣炒鱿鱼丝 鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。

2、 2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用。

3、 3、干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎。

4、 4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。

5、 干煸鱿鱼丝的做法 【原料】 干犹鱼一张(约150克)。

6、 绿豆芽50克、猪肉50克。

7、酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。

8、 【制法】 干鱿鱼撕去头、须、骨,用火烤软后,横切成细丝,角温水淘洗净,控干水分。

9、绿豆芽选体长者掐去头尾。

10、猪肉切成二粗丝。

11、炒锅内下猪油烧热,下肉丝火南干血水,炒散,加酱油、料酒少许推转,盛起。

12、锅洗净,下素油烧热,放下鱿鱼丝煽炒,散软卷曲后,烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀,烹汁加味,迅速炒匀,加少许香油,起锅入盘即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。