导读 你们好，我是九旅网的小编小九，豌豆的吃法大全家常，豌豆的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、春笋豌豆的做法【原料】 主...
你们好，我是九旅网的小编小九，豌豆的吃法大全家常，豌豆的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、春笋豌豆的做法 【原料】 主料：春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。
2、 辅料：盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。
3、 【制法】 豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。
4、春笋切丁，入沸水汆过。
5、炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。
6、 【特点】 豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。
7、 蛋黄豌豆糊的做法 原料： 荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。
8、 制作： 将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。
9、 2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。
10、 3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。
11、 4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。
12、 豌豆辣牛肉 豌豆、牛里脊 、干辣椒、葱、姜、盐、鸡精、淀粉、油、酱油 将牛肉切成小丁用淀粉加酱油抓匀；葱姜切末。
13、 2、 坐锅点火倒油，油热放入干辣椒、葱、姜煸炒出香味，倒入牛肉丁炒至变色后加入豌豆丁放盐、鸡精、酱油翻炒出锅即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。