自制牛肉干的做法步骤(自制牛肉干做法)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,自制牛肉干的做法步骤,自制牛肉干做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、五香牛肉干 原料配方...

你们好,我是九旅网的小编小九,自制牛肉干的做法步骤,自制牛肉干做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、五香牛肉干 原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂。

2、牛肉起锅后放筛子上凉透,待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块。

3、将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开,再把切好的牛肉块放到锅中同煮,煮时盖上锅盖,四周用白布围紧防止漏气。

4、用慢火煮小时,开锅铲动一下再煮。

5、约一个半小时出锅,放筛子上凉透,再转到铁筛上,将铁筛置于烘炉上,在45~50℃下烘烤三个半小时至干,就成了五香牛肉干。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。