韧性饼干配方(韧性饼干)

导读 你们好,我是九旅网的小编小九,韧性饼干配方,韧性饼干很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、韧性饼干是一种大类产品,通常在配方...

你们好,我是九旅网的小编小九,韧性饼干配方,韧性饼干很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、韧性饼干是一种大类产品,通常在配方中使用较少量的油脂和砂糖,标准配比是油∶糖=1∶2.5,油+糖∶面粉=1∶2.5。

2、它的代表性产品如动物、玩具饼干等不规则形态的产品。

3、因需长时间调粉,以形成韧性极强的面团而得名。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。