"鞠躬尽瘁"这个成语，出自三国时期蜀汉丞相诸葛亮的《后出师表》，原文为“臣鞠躬尽力，死而后已”，意思是说要竭尽全力，直到生命最后一刻。这则成语常用来形容人全心全意地工作，不遗余力，直至生命的终结。而将其与生肖联系起来，则需要从每个生肖的性格特点入手进行分析。
首先，鼠代表智慧和机敏，但它们是否能够做到鞠躬尽瘁呢？这取决于我们如何解读“鞠躬尽瘁”。如果是指在追求目标时全力以赴，那么鼠确实能展现出这种精神。它们勤劳、机警，善于利用资源，能够在各种环境中生存下来，但这并不完全符合“鞠躬尽瘁”的深意。
牛是勤劳的象征，它们任劳任怨，默默耕耘，这与“鞠躬尽瘁”有几分相似。然而，牛更多体现的是坚韧不拔的精神，而非竭尽全力直至生命最后一刻的决心。
接下来是虎，虎代表着力量和勇气，它们勇往直前，无所畏惧。但是，虎的性格更倾向于主动出击，而非在困难面前坚持不懈。
兔则以其温柔和谨慎著称，它们小心谨慎，避免不必要的风险。虽然兔的谨慎可以理解为一种自我保护的方式，但并不完全符合“鞠躬尽瘁”的含义。
龙，作为传说中的生物，象征着权力和威严，它们充满神秘感。龙虽然强大，但其性格特征与“鞠躬尽瘁”的理念不太相符。
蛇以其智慧和机警闻名，它们善于隐藏自己，等待时机。蛇的特性虽然有助于它们在逆境中求生，但并不完全符合“鞠躬尽瘁”的定义。
马象征着自由和速度，它们向往远方，追求梦想。然而，马的性格更倾向于追求自由和速度，而不是在困境中坚持到底。
羊代表着温和和善良，它们总是试图避免冲突。羊的温和性格使得它们难以表现出“鞠躬尽瘁”的决心。
猴聪明伶俐，善于模仿，但它们更喜欢享受生活，而不是全力以赴。
鸡象征着勤奋和守时，它们总是准时完成任务。鸡的勤奋特质与“鞠躬尽瘁”有一定关联，但它们更注重效率而非竭尽全力。
狗忠诚可靠，它们对主人忠心耿耿。狗的忠诚可以理解为一种长期的努力，但“鞠躬尽瘁”更多强调的是个人的奉献精神。
最后，猪代表着富足和满足，它们满足于现状，不愿意付出太多努力。猪的性格与“鞠躬尽瘁”的精神相差甚远。
综上所述，“鞠躬尽瘁”这一成语最贴切地体现在了牛身上。牛不仅勤劳，而且具有持之以恒的精神，它们愿意为了目标付出一切，即使是在艰难困苦的情况下也不放弃。因此，可以说“鞠躬尽瘁”对应的是牛年生肖。