【美味烤鳕鱼的制作方法】
在忙碌的生活节奏中，偶尔放慢脚步，为自己准备一道健康美味的菜肴，不失为一种享受。今天，就让我们一起动手制作一道简单又营养的美味——烤鳕鱼。鳕鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是老少皆宜的美食选择。
准备材料：
- 鳕鱼一块（约200克）
- 橄榄油1大勺
- 柠檬半个
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 大蒜2瓣（切片）
- 新鲜迷迭香或干迷迭香一小撮
制作步骤：
1. 鳕鱼处理：首先将鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸去表面水分。在鱼身上轻轻划几刀，以便更好地入味。
2. 腌制：在一个小碗里，混合橄榄油、柠檬汁（挤出半个柠檬）、盐和黑胡椒粉，调成腌料。将调好的腌料均匀地涂抹在鳕鱼上，让每一面都充分吸收味道。然后撒上切好的大蒜片和迷迭香，腌制约15分钟。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约392℉）。
4. 烤制：将腌制好的鳕鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤约15-20分钟。具体时间根据鳕鱼的厚度和个人口味调整，可以用筷子轻轻戳一下鱼身，如果轻松穿透且鱼肉呈白色，则表示熟透。
5. 完成：出炉后，可以根据个人喜好再挤一些新鲜的柠檬汁增加风味。一道色香味俱全的烤鳕鱼就完成了！
小贴士：
- 选择新鲜的鳕鱼是关键，新鲜的鳕鱼肉质紧实，颜色洁白。
- 烤制过程中不要频繁开烤箱门，以免温度下降影响烤制效果。
- 可以搭配一些蔬菜如西兰花、胡萝卜等一起烤制，既美观又能补充维生素。
一道简单的烤鳕鱼不仅能够满足你的味蕾，还能让你享受到烹饪的乐趣。希望你能在家中尝试制作，给自己和家人带来一份健康与幸福。